Le Moulin seigneurial à Les Éboulements fut construit vers 1790 par Jean-François Tremblay. L’Héritage canadien du Québec a acquis le moulin en 1962 et a, depuis, complété des travaux de restauration considérables sur le manoir et le moulin.

Aujourd’hui le moulin est complètement opérationnel grâce à un descendant de la famille Tremblay. On y moût de la farine de blé, cultivé dans les champs avoisinants. On peut se procurer de la farine sur le site à un coût minime. Il y a aussi une boulangerie où l'on fait du pain sur place pendant la saison estivale pour les touristes et les visiteurs. Des visites guidées du moulin sont également possibles.

COMMENT S’Y RENDRE

Le Moulin est situé à environ 100 kilomètres à l’est de Québec sur la côte nord. À Québec, prenez l’autoroute de la Capitale (route 40) qui rejoint la route 138 et mène à Baie St-Paul. De Baie St-Paul, nous vous suggérons ce raccourci : traversez la ville et prenez la route 362 qui suit la côte. Le Moulin est situé à l’ouest de Les Éboulements, à exactement 16.5 kilomètres à l’est de l’église à Baie St-Paul. En partant de l’est, la route au moulin est située sur la droite juste avant que vous traversiez la Rivière du Moulin. Si vous passez soit sur la rue St-Joseph-de-la-Rive ou devant le Motel de Nos Aïeux, vous saurez que vous avez dépassé le site.

Si vous vous rendez au Moulin en venant de l’est, prenez l’autoroute 138 jusqu’à La Malbaie mais quand vous traversez le pont à La Malbaie, tournez à gauche et suivez l’autoroute 362 en passant par Pointe-au-Pic. Montez la côte en passant devant le Manoir Richelieu et descendez la côte abrupte par St-Irène et continuez jusqu’à Les Éboulements. En traversant le pont à la Rivière-du-Moulin, tournez à gauche et vous apercevrez le moulin devant vous. Ce contour est à 25.5 km de Pointe-au-Pic et exactement 1.6 km de l’église à Les Éboulements.